lintas pelajar prakarya

Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap

 

Bahan:

 

- 1 ekor ikan (misalnya: ikan bawal, nila, atau kakap), bersihkan dan lumuri garam

- 1/2 gelas kecap manis

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdm air jeruk nipis

- 1 sdt gula merah

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt kunyit bubuk

- 1 siung bawang putih, haluskan

- 1 ruas jahe, haluskan

- 1 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- Minyak untuk memanggang

 

Cara Membuat:

 

1. Campur semua bahan bumbu kecap hingga rata.

2. Lumuri ikan dengan bumbu kecap, diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap.

3. Panaskan sedikit minyak di atas teflon atau panggangan.

4. Panggang ikan hingga matang dan kecokelatan.

5. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.